¿Qué es esto? este documento forma parte de los recursos de ayuda para el profesorado participante del Programa STEM durante el curso 2025-2026 en Andalucía. [🔗Normativa]
Tabla de contenidos
- 1. Conceptos que se trabajan
- 2. Materiales necesarios
- 3. Procedimiento paso a paso
- 4. Resultado esperado
- 5. Explicación científica
- 6. ¿Dónde vemos esto en nuestro día a día?
En este experimento vamos a descubrir cómo una sustancia tan común como la sal puede modificar temporalmente el estado del agua y generar un efecto que parece magia.
1. Conceptos que se trabajan
✅ Cambios de estado.
2. Materiales necesarios
⚙️ 1 vaso transparente.
⚙️ Agua.
⚙️ 1 cubito de hielo.
⚙️ 1 hilo.
⚙️ Sal de cocina.
3. Procedimiento paso a paso
- Llenamos el vaso con agua.
- Introducimos un cubito de hielo y esperamos unos segundos hasta que flote de forma estable.
- Colocamos el hilo sobre la parte superior del cubito, dejando ambos extremos del hilo fuera del vaso para poder sujetarlos.
- Echamos una pequeña cantidad de sal justo encima del hilo, en la zona donde está en contacto con el hielo.
- Esperamos entre 10 y 20 segundos sin mover nada.
- Sujetamos el hilo con cuidado y tiramos lentamente hacia arriba.
4. Resultado esperado
Después de unos segundos, el hilo quedará unido al cubito de hielo.
Cuando tiremos suavemente del hilo, podremos levantar el cubito sin que se desprenda.
El efecto suele generar mucha sorpresa, porque aparentemente el hilo se ha “soldado” al hielo.
5. Explicación científica
El hielo está formado por agua en estado sólido.
Cuando echamos sal sobre la superficie del hielo, ocurre algo muy interesante: la sal reduce el punto de congelación del agua. Esto significa que el hielo necesita una temperatura aún más baja para permanecer completamente sólido.
Como consecuencia, la zona del hielo en contacto con la sal comienza a fundirse ligeramente, formando una pequeña capa de agua líquida alrededor del hilo.
Sin embargo, el cubito está rodeado de agua muy fría y sigue absorbiendo calor del entorno. Después de unos segundos, esa pequeña cantidad de agua vuelve a congelarse.
Al congelarse de nuevo, el hilo queda atrapado dentro del hielo, como si hubiera quedado soldado.
En realidad no hay pegamento ni magnetismo: lo que ocurre es un pequeño ciclo de fusión y recongelación.
Este proceso es una demostración muy interesante de cómo una sustancia puede modificar temporalmente el comportamiento del agua.
6. ¿Dónde vemos esto en nuestro día a día?
| Este fenómeno aparece en muchas situaciones reales relacionadas con el hielo, la nieve y el control de temperaturas. → Carreteras en invierno: se echa sal para derretir placas de hielo. → Acera con nieve: la sal ayuda a reducir el riesgo de resbalones. → Industria alimentaria: algunas mezclas con hielo y sal permiten alcanzar temperaturas más bajas. → Helados artesanales: algunos sistemas tradicionales usan sal y hielo para enfriar más rápido. → Montañismo: el comportamiento del hielo cambia según temperatura y presión. → Regiones polares: el agua salada y el agua dulce no congelan igual.. |